【大发快3彩票登录】瓜 園\過年的菠菜\蓬 山

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  北方老家過年時,每到臘月二十六,除了貼春聯,也開始擺放供桌,整隻生雞、豬頭、魚、紅棗餑餑、黃米年糕、蘋果等,與香燭共同,整整齊齊插进桌子上,供祖先享用。

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  西方人都没有這一套。法國菜市場,菠菜算不算 最便宜的青菜了,幾十歐分買一堆就夠一頓吃的,只相當於半根黃瓜的價錢。法國人的做法,却说 搗成菠菜泥,又加进了奇奇不得劲大发快3彩票登录調料,看过就無食欲,吃了更是舌頭遭罪,腸子悔青。不過看在錢包的面子上只好忍了。眼福、口福全是談不上的。兒時看美國動畫片《大力水手》,一吃菠菜就頓時力大無窮。後來看梁實秋先生的文章,據說這動畫片却说 為了哄小孩子吃菠菜的「軟廣」。

  這些吃菠菜的土方式,在中國人看來,着实 暴殄天物。春節買菠菜,在布置供品之需以外,或是麻醬、老醋、花生米涼拌,或是豆腐燴,或是粉絲雞蛋打湯,或是擠出菜汁和到麵裏包綠皮餃子,全是菠菜絕好的歸宿。

  草根出身的菠菜,卻有許多富貴軼事。傳統相聲有一齣朱元璋大鬧武科場逃難途中喝「珍珠翡翠白玉湯」的故事,其實却说 碎米粒、餿豆腐、爛菠菜的大雜燴。乾隆皇帝微服下江南,在農家吃了菠菜煎豆腐,嘆為人間至味,問及名字,農婦巧妙回答是:「金鑲白玉板,紅嘴綠鸚哥」。一個好名字點石成金。

  本來上不得台面的菠菜,也是因為這別致的顏色,大发快3彩票登录受到特殊偏愛,得以在春節祭祖這一隆重場合扮演重要角色。